Igår kväll intog jag min middag på Max. Jag tycker att de har de godaste hamburgarna, det känns nästan hemlagat. Däremot är jag tveksam till all deras klimatskyltning. I dagens Svenska Dagbladet finns en intervju med Max-kedjans vd Richard Bergfors. Max-restaurangerna passerade 2008 1 miljard i omsättning och gjorde samtidigt en vinst på 85 miljoner   →

Erik Hammar är kulturrecensent på Hallands Nyheter och hans senaste recension gäller Christian Azars bok ”Makten över klimatet”. ”Jag rundar hörnet och svänger in på cykelbanan längs en av stans trafikleder. Möter hundratals bilar, alla svepta i ett tunt flor av vit rök”, börjar Erik Hammar. ”Koldioxid stiger uppåt, binder värme från solen och smälter   →

Hamburgerkedjan Max har meddelat att de tänker bli den första snabbmatskedjan i världen att ta ett långsiktigt miljöansvar genom att klimatdeklarera alla sina mål. Max utmanar dessutom hela restaurangbranschen genom att kompensera sitt totala utsläpp av koldioxid via trädplanteringsprojekt i Afrika. Läs företagets pressrelease. Max kallar sin klimatsatsning ”Bättre eftersmak”. Läs gärna hur man motiverar   →

DN skriver idag att vi tagit det första steget mot en svensk klimatmärkning av livsmedel. Först ut är frukt och grönt, spannmålsprodukter, baljväxter och fisk och skaldjur. Märkningen ska visa på de minst klimatpåverkande produkterna i sin kategori. För att grönsaker som odlats i växthus ska kunna bli certifierade med klimatmärkning krävs att minst 80   →