Håll käften och ät dina bönor!

Tre forskare från Chalmers kommer med den revolutionerande idén att vi, i syfte att minska utsläppen av växthusgaser, borde införa en klimatskatt på kött och mjölk. En sådan skatt skulle nämligen kunna minska utsläppen från det europeiska jordbruket med omkring sju procent. Använder man dessutom frigjord mark för att odla bioenergi, kan utsläppsminskningen bli sju gånger större, skriver Stefan Wirsenius, Fredrik Hedenus och Kristina Mohlin.

Jag tar mig för pannan.

Låt oss fundera över konsekvenserna. Att klimatbeskatta mjölk och kött lär för det första drabba de fattigaste hårdast, så ur fördelningspolitikens synpunkt är förslaget vansinne. Att sedan utnyttja den mark som frigjorts till att odla bioenergi låter som vansinne upphöjt till två. I stället för att effektivisera jordbruket så att vi i framtiden kan föda ännu fler med samma markutnyttjande ska vi alltså försaka både människa och miljö genom att täcka en stor del av Europa med bioenergiodlingar.

Vad ska vi då äta enligt forskartrion? Jo, bönor, mina vänner. Ersätter man nötkött med bönor blir utsläppsminskningen 99 procent, skriver Wirsenius et al.

En skatt som motsvarar 60 öre/kg CO2 (hälften av skatten på bensin idag) skulle enligt forskarnas beräkningar minska biffkonsumtionen med 14 procent.

”Det handlar inte om att tvinga människor att bli vegetarianer utan bara att styra mot en lite klimatsmartare diet”, säger Stefan Wirsenius.

Dela detta inlägg

41 reaktion på “Håll käften och ät dina bönor!

  1. 2
    Lars Kamél

    Hur är det med tankeförmågan hos många AGW-troende egentligen? De säger att klimatåtgärder är ett måste för de fattiga skull och kommer sedan med förslag som definitivt drabbar de fattiga hårdast. Klimatnyttan om förslaget genomförs går dessutom inte att skilja från noll. Sju procents minskning av växthusgasutsläppen från europeskt jordbruk är för lite för att märkas.
    Förresten är bönor kända för att ge upphov till fisande. Fisar består av växthusgaser.

  2. 4
    Labbibia

    God morgon Maggie.
    Ja, man tar sig för pannan! Är det sånt som forskningsanslag ska gå till, eller skattepengar för den delen?

    Det finns en sak som borde ses över när det gäller kött och mat överhuvudtaget, och det är datummärkningen. Nötkött  exempelvis håller ofta hyfsad kvalitet betydligt längre än de 3-4 dagar som anges som hållbarhet. Butikerna är ofta tvungna att kasta  prima kött och fläsk, beroende på myndigheternas bestämmelser.

  3. 5
    jon

    En lysande idée tycker jag. Då människor förmodligen kommer att bli sjukare av en sådan kost så kommer med lite tur medellivslängden att sjunka, vilket i sin tur innebär att varje människa under sin livstid producerar mindre växthusgaser. Då blir effekten än större.

    Kreativt

  4. 6
    Peter Stilbs

    Det kommer allt mer och mer goja från avdelningen för Fysisk Resursteori  – senast var det ett TV-spel där man kunde simulera olika klimatscenarios. Det annonserades också på Chalmers webb-portal.

  5. 7
    Wolter

    Jag ä starkt kritisk till det här med att en idislare skulle kunna bidra med växthusgaser, vilket jag ventielar även här. Dessutom är det så att man inte räknar med det mest antropogena i fisväg som finns – de mänskliga.
     
    Vi fiser förvisso mindre än en ko men vi är fler. Låt oss göra två antaganden.
    1. 9 milj människor fiser lika mycket som 1 milj idisslare.
    2. Människan fiser dubbelt så mycket av bönor/grönsaker som av kött.
     
    Vad har vi vunnit om vi slutar äta kött och alla idisslare försvinner samtidigt som vi övergår till grönasks/bönätande?
     
    Hela den här delen av debatten är urkorkad!

  6. 8
    Johan/Kaffepaus

    ”bara att styra mot en lite…”
    Bara, lite, vi lovar, bara lite, inte tvinga någon.
    Det börjar med en knappnål och slutar med…?

  7. 9
    Svempa

    Man skall inte äta bönor eller vegetabilier över huvud taget. Även en morot känner smärta när man snittar honom.

    Hur skall man då ordnat sitt näringsintag.  Slicka på mineralstenar. Det ger mindre CO2- och metanutsläpp.

  8. 10
    Kalle

    Håller med om att det är fullständig hysteri i koldioxidfrågan men det finns andra skäl att gå över till vegetarisk mat. Jag har levt på vegetarisk mat i över 50 år och har utmärkta blodvärden. Det känns fräscht att äta vegetariskt jämfört med att tugga i sig likdelar. Dagens köttindustri plågar djur och sprider sjukdomar. Att framställa vegetarisk mat är oerhört resurs/energi snålt jämfört med köttproduktion. Det finns alltså goda hälso-, miljö-, och resursskäl att gå över till vegetarisk mat. Och gott är det åxå !

  9. 11
    Labbibia

    Kalle
    Om det passar dig att äta vegetariskt, fine.
    Men ge ”hum hum” i att tala om för andra vad de ska äta.
    Det är deras ensak.

    Och ditt snack om ”likdelar” avslöjar dig obarmhärtigt som en som tycker han är bättre än andra, för du gör ju minsann det ”rätta”
    Patetiskt!

  10. 12
    Gunbo

    Labbibia,
    Jag tycker Kalle talar om för andra vad han äter och varför.

  11. 13
    S. Andersson

    Det här chockerar mig mest pga att man undrar hur det står till med den akademiska standarden på de svenska tekniska högskolorna nuförtiden. På min tid ansågs en avhandling med titeln ”Vattnets betydelse för sjöfarten” vara ett skämt. Idag vet jag inte riktigt.

  12. 14
    Ulf Åkesson

    Nja Gunbo, där har du fel. Kalle påstår att köttätare äter likdelar, vilket inte är sant. ”Lik” är ett ord som betyder ”avliden människas kropp” och det är inte det som avses här. ”Kadaver” hade varit korrekt men Kalle vill fördöma. såvida han inte är direkt okunnig i det svenska språket. Det är naturligtvis en möjlighet. :)

  13. 15
    Olaus Petri

    Ulf Å, du hann före. Gunbo som vanligtvis inte är helt okänslig för ords nyanser verkar denna gång bara se ett enda budskap: Kalle är hungrig – Kalle äter grönt – för att det är gott. Knappast likgiltigt. ;-)
     
    Men så var det ju inte riktigt, vilket du lyfter fram.

  14. 16
    Mats Jangdal

    ”Det handlar inte om att tvinga människor att bli vegetarianer utan bara att styra mot en lite klimatsmartare diet”, säger Stefan Wirsenius.
     
    Vilken strålande argumentation! Han kunde lika gärna säga: Nej jag har inte våldtagit någon. Jag har bara använt kreativ förförelsekonst.

  15. 17
    Labbibia

    Gunbo
    Med det resonemang Kalle för så borde även skördade grönsaker kallas för ”likdelar”. Grönsaker är levande varelser de också. Och jag blir inte förvånad om Kalle med god aptit äter fisk. Så är det i vilket fall som helst med många ”vegetarianer”
    Så var drar vi gränsen för vad som är ”etiskt” riktigt?

    Människan är en varelse som genom årmiljonerna utvecklats till att äta blandad kost, både vegetabilisk och animal föda.
    Punkt!

  16. 18
    Kalle

    Det här med ”likdelar” blev sakligt sett fel, jag ville raljera lite. Sorry.  Men det är väl inte fel att framhålla fördelar vegetarisk mat ?

  17. 19
    Olaus Petri

    Nej, det är inte fel, men med tanke på att det är ett laddat tema, inte minst på detta forum, blir det lätt en mindre välsmakande argumentation.
     
    Det finns dessutom människor som mår bra av vegetarisk kost, men också de som mår direkt dåligt av den, medicinskt sett.

  18. 20
    Anders L.

    Det enda moraliska här i världen är att vara en liten blomma som fixar sin egen näring m h a solljus, luft och vatten.
    Överhuvudtaget är fotosyntesen kanske det märkligaste som har uppstått på den här planeten – resten är egentligen bara den logiska följden av detta första steg.

  19. 21
    Rosenhane

    Kalle#18
     
    Smaken är som röven klöven och det är inte heller fel att framhålla fördelar med animalisk kost som till ex. att det är så himla gott med kött, fisk och skaldjur.
    Personligen tycker jag att det är lite äckligt att se folk som sitter och petar i sig vegetariskt och ja, rent av lite deprimerande.

  20. 22
    L

    Forskare som använder ordet ”klimatsmart” borde åläggas att bevisa exakt vad deras klimatsmarta förslag innebär för klimatet.
     
    Detta liknar mer ett ”forskningssmart” förslag, att minska växthusgaser genom nya skatter underlättar nya forskningsbidrag.

  21. 23
    karlsson

    Forskare är inte klokare än andra  – de har bara fler vita rockar på sig.  Dom har  inte mer rätt bara för att man upprepar en osanning. Det är snarare beklämmande att man har svalt CO2 teorin så okritiskt.

    Vi har forskare som under de stora ideologiernas tidevarv kunde legitimera både hårda tag och elimineringar av oönskade element. Välutbildade och kultiverade människor som fann ”vetenskapliga” argument sina ställningstaganden.

    Nu är det väl inte så allvarligt att äta bönor – men tankevärlden bygger på att de vet bäst – och vill med olika medel tvinga andra att leva som dom vill. Där ligger faran med den ”gröna” tron.

  22. 24
    Måns B

    Det finns ju flera skäl till att människor i västvärlden borde äta både mer bönor och grönsaker men jag är mycket tveksam till att klimatpåverkan skulle vara ett av de viktigare.

    Folkhälsoskäl har man ju lyft fram länge och det gäller fortfarande, men att gå beskattningsvägen kommer perecis som lyfts fram här flera gånger att slå mot fel målgrupper och kommer inte heller självklart att leda till att folk lägger om till vare sig en klimatsmartare eller hälsosammare kost. Snarare så är det troligt att man kommer sätta i sig mer billig ohälsosammare kost än i dag, vilket borde läggas in i såväl de samhällsilga beräkningarna som de miljöberoende.

    Sedan kan man ju ställa sig frågan vilka marker det är som i främsta hand kommer att användas till produktion av biobränslen, jag tror ju inte att det är den mest högproduktiva åkermarken utan här lär det snarare bli tal om de lågproducerande naturmarkerna och den effekt detta får på såväl miljö som klimat, exempelvis kommer man att bli tvungen att öka gödsling och markberedning.

  23. 25
    Steve

    Medias enformighet är det mer generella problemet.  Lib-lab röra är allt som bjuds oss svenskar numera (liberal = radikal, labour = sosse…)   Redan i UK finns det större bandbredd bland bladen idag, och i USA kan man leta sig fram till seriösa konservativa publikationer på nätet.   (Börja med Realclearpolitics com, till exempel — de listar ‘debattartiklar’ med tonvikt på konservativa.)
    –  Men i ”vårt fina land” har i stort sett alla mediater (-o- ?) hjärtat till vänster.  Eller ute i grönsakslandet.

  24. 26
    István

    Anders L.
    Din lilla blomma växer på kärnenergi.
    Moraliskt helt OK för mig.
    Med mera CO2 i luften får vi mera små blommor.

  25. 27
    Jonas N

    Måns, skriv gärna inte om ‘klimatsmartare kost’, det låter så fruktansvärt ignorant i mina öron.

    Och du har sedan helt rätt: Om man kastar grus i folks tillvaro, valmöjligheter och/eller kostnadsprioriteringar mm, då följer bara att samhället blir lite sämre, att vi backar tillbaks lite till en tid då man av (ev ekonomisk) nödtvungenhet hänvisades till (på det hela taget) sämre valmöjligheter.

    Jag har försökt tjata om precis samma fenomen rörande andra aspekter av offentliga regleringar också, men med måttlig framgång. (Alltså att man inte gör världen bättre, eller värnar miljö eller resurser genom att artificiellt fördyra saker)

  26. 28
    Pehr Björnbom

     
    Här är några skämtsamma funderingar om varför vi inte behöver dra in staten och ta ut skatter när vi har en massa AGW-förespråkare som borde leva som de lär.
     
    Skulle man inte kunna tänka sig att AGW-förespråkarna först frivilligt tar konsekvensen av sin övertygelse och drastiskt minskar sin kött- och mjölkkonsumtion. Frågan är väl bara hur vi andra skall kunna ordentligt kontrollera att de lever som de lär.
     
    Nu en annan fundering om frivilliga insatser för att leva som man lär. Varje år tar växtligheten upp omkring 100 miljarder ton kol (100 Gt C) i forma av koldioxid. Jämför de antropogena utsläppen som uppskattas till mellan 5 och 10 Gt C per år för närvarande. Det mesta av växternas koldioxidupptag går tillbaka till luft och hav när biomassa förbränns eller förmultnar. Men en liten del blir träkol som inte går tillbaks till luften och som kan finnas kvar i tusentals år.
     
    Man kan pyrolysera biomassa, till exempel skogsavfall, så att man både kan utvinna energi och producera träkol. Om man lagrar träkolet brandsäkert utan att använda det, det går att lösa, har man tagit bort koldioxid från luften. Man kan samla ihop eller köpa skogsavfall och annat växtavfall, man kan också odla snabbväxande arter för detta ändamål, och på så sätt både utvinna energi och ta bort koldioxid ur luften. Om detta görs globalt skulle man kunna tänka sig att biomassa med 20 Gt C pyrolyserades varje år. Om man låter hälften av kolet bli träkol som lagras skulle man ta bort 10 Gt C från atmosfären varje år.
     
    Vad har vi här? Jo, vi har en utmärkt möjlighet för privata initiativ för dem som är AGW-förespråkare. Staten behövs inte här. Det är bara att börja jobba med att pyrolysera biomassa för att kombinera att täcka en del av sitt energibehov med att ta bort koldioxid från atmosfären.
     
    Om man vill leva som man lär, alltså!
     

  27. 29
    Eban

    Tre forskare till som tydligen tappad fotfästet och kommer med nya friska förslag till mathållningen. Tack och lov är människan ju sedan gammalt allätande, omnivor, med ett digestionsapparat som tar hand om såväl animalisk som vegetarisk kost, har bidragit till vår överlevnad genom tiderna. Jag undrar hur stor del av befolkningen som köpar snart det ena snart det andra nya påhitt i klimatets namn, eller drivs frågan egentligen mest av just forskare, myndigheter, politiker, etablerad press inkl SVT? Det mesta saknar ju både sans och vett.

  28. 30
    Svempa

    Kalle, Jämvikten i naturen kräver att människor äter kött. De maskar och mikrober som sedan skall tugga i sig oss blir annars undernärda vilket betyder sämre jordar och sämre skördar och sämre ekologiskt odlade morätter som sämre klarar smärtan då de blir rivna.

  29. 31
    Måns B

    Jonas #27

    Klimatsmart kost är inte mitt påfund utan ett nästan vedertaget begrepp, men det var inte det som var poängen utan att fenomenet som sig… men det förstod du och var ändå tvungen att anmärka på det…antagligen för protokollet.

    Jo jag har förstått dina tankegångar, men det är skillnad om man vet vad man sysslar med eller inte när man inför regleringar mm.

    Tyvärr hinner jag inte dra den diskussionen just nu, vad jag också inser är att regleringar riskerar att slå fel och behöver därför vara väl genomtänkta och kanske också provade i mindre skala innan man går på för fullt.

    Tyvärr så är ju inte alltid det möjligt, var jag än ser mig omkring innom den  offentliga världen just nu så håller regeringen på att hasta genom olika projekt som måste vara klara innan mandatperioden går ut. Känns en aning hysteriskt, men lär ju knappast vara en slump.

  30. 32
    Jonas N

    Måns, jag menar och menade  att om du också använder ‘nästan vedertagna begrepp’ ur klimathystering, så kan det för någon (som inte haft ingående diskussioner med dig) lätt få intrycket att du använder totalt innehållslösa begrepp ovetandes.

    Men jag pratade faktiskt inte om regleringar vilka som helst, utan specifikt sådana som är av arten ‘nu ställer ut fler betongduggor i folks vardag, så att dom tvingas gå omvägar kringt dem …. för det är bra för dem’

    Att politiker dessutom agerar med mandatperioden och valdagen som tidsriktmärken är också sant, och ytterligare ett skäl till att skall ha så få och så tydliga uppgifter som möjligt, och stramast tänkbara tyglar därvidlag.

  31. 33
    Rosenhane


    Kalle, naturligtvis är valet fritt och det finns ju dom som på medicinska grunder inte tål animalisk föda.
    Men jag litar inte på dom som anger att dom är vegetarianer/veganer av ideologiska/politiska skäl.
    Är man i stånd att avstå libidinösa sensationer som goda smakupplevelser ( jag vet inte om asexualitet också finns med i bilden) tror jag att man kan vara i stånd till vad som helst.
    Skulle tex  inte tro att gourmeter och livsnjutare i allmänhet är överrepresenterade bland terrorister och självmordsbombare(och bland vänsterfolk i allmänhet, ajajaj, jag kunde inte hålla mig!).

  32. 34
    Rosenhane

    Är det fler än jag som har haft vajsing med TCS idag?
    I morse var den oläsbar och under dagen har det inte gått att posta kommentarer.

  33. 35
    magnus

    Rosenhane
     
    Jag vet inte om du förstått det, men men att vara livsnjutare är drivkraften hos många många miljömuppar. Inklusive mig själv.
     
    Sen kan man ju lägga in lite olika betydelse i begreppet.

  34. 36
    DV

    Magnus #35
    Där satt den, klockrent! Men skillnaden är att jag och kanske Rosenhane inte tvingar sin begreppsbild på dig, medan det finns en klar tendens från andra hållet….

  35. 38
    Rosenhane

    Magnus #35
    Visst, livsnjutande har naturligtvis olika innebörd hos var och en
    likaväl som att alla sinnesupplevelser hos varje individ upplevs subjektivt, där är vi överens.
    Men när en upplevelseparameter hos en viss grupp ger densamma känslan av att dom har rätten till att pekpinna andra i alla sammanhang ringer alarmklockan hos anständigt folk;
    Du får gärna stoppa i dig yoghurtmarinerade kålrötter morgon middag kväll men kom för fan inte och tala om för oss som har andra preferenser i kostväg vad vi ska äta!
     

  36. 39
    DV

    Magnus,
    Jag är själv livsnjutare, men i och med detta försöker jag inte påpracka dig min livstil. Du får njuta ditt liv bäst du vill, och det är välmenat!
    Däremot finns det allehanda muppar som har fått väldigt mycket genomslagskraft i medierna och ständigt försöker få mig och min familj att leva och äta på ett ”Klimatsmart” sätt.
    Som om detta vore ett argument!
    Funderar faktiskt om det är möjligt att omskola alla dessa näringsfysiologer som skriver i tidningar till riktiga journalister så att de kan börja kritiskt granska alla forskningsfakta som trillar in.

  37. 40
    Kalle

    Många kloka kommentarer här,  men ”Svempa” och ”Rosehane” är i en klass för sig,  de tillhör den intellektuella eliten

  38. 41
    Tege Tornvall

    Pinsamt för Chalmers att sådant trams produceras där. Rimligen ännu ett exempel på flummig ”tvärvetenskap”, som utan egen forskning samlar och ställer samman andras forskning utifrån i förväg givna förutsättningar och önskade resultat. Själva livet ses som hot mot livet!

Kommentarer inaktiverade.